Risotto aux asperges

Etapes de la recette

1. Etape 1
   Éplucher et couper l’oignon. Ajoutez l’huile d’olive ainsi que les épices dans une grande casserole. Chauffez à feu doux et remuez à l’aide d’une spatule. Rajoutez l’oignon puis laissez mijoter 10 minutes à couvert.
2. Etape 2
   Rajoutez le poulet et poursuivez la cuisson à couvert. Une fois les carottes épluchées, taillez-les en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur et versez-les dans la préparation.
3. Etape 3
   Ajoutez les raisins secs et les abricots secs, remuez le tout puis couvrez et laissez cuire à feu doux.
4. Etape 4
   Pendant 2h30, remuez régulièrement. Laissez cuire à couvert jusqu’à l’obtention du jus.
5. Etape 5
   Transvaser la préparation dans votre boîte repas. Disposez des feuilles de coriandre sur votre repas et fermez votre boîte.
6. Etape 6
   Bon appétit !