5 décembre 2024

Bûche glacée framboises pistache

Préparation

45 minutes

Difficulté

Moyen

Personnes

8 personnes

Ingrédients :

600 g de crème liquide
12 g de gélatine en poudre
6 c. à soupe d’eau
20 cl de lait concentré sucré
120 g de pâte à tartiner à la pistache
50 g de pistaches concassées
300 ml de lait
6 biscuits à la cuillère
Des framboises surgelées

Ustensiles :

MAISON BREMOND 1830

Pâte à tartiner Pistache 220g

11,95€

11,95€ ~~11,95€~~

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Pâte à tartiner Pistache 220g

11,95€

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Laissez-vous tenter par une bûche glacée à la framboise et pistache : une harmonie parfaite entre douceur, fraîcheur et textures croquantes, idéale pour sublimer vos fêtes avec une touche gourmande et élégante !

Etape 1

Mélangez l’eau avec la gélatine. Chauffez 200g de crème et faites dissoudre le mélange gélatine/eau dedans. Fouettez ensuite avec le lait concentré, le reste de crème froide et la pâte de pistache

Etape 2

Laissez refroidir le mélange pendant quelques heures, puis fouettez-le avec un robot afin de faire monter la crème en chantilly. Ajoutez les pistaches et mélangez délicatement avec une spatule.

Etape 3

Versez une couche de crème dans le fond d’un moule en silicone et faites-la remonter sur les bords avec une spatule. Trempez les biscuits dans le lait et déposez-les sur la crème. Versez encore un peu de crème, puis déposez quelques framboises, puis à nouveau de la crème et des biscuits.

Etape 4

Laissez reposer au congélateur au moins 12h avant de la démouler et de la servir.

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

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