28 avril 2025

Pâtes aux asperges, citron et mascarpone

Préparation

10 min

Difficulté

FACILE

Cuisson

10 min

Personnes

2 personnes

Ingrédients :

200 g de pâtes longues (tagliatelles, linguine…)
1 botte d’asperges vertes
100 g de mascarpone
1 citron (zeste + jus)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Parmesan râpé

Ustensiles :

DE BUYER

Poêle en inox 24 cm Milady De Buyer

110,95€

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Prix club

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DE BUYER

Lot 3 casseroles Inox MILADY

2 avis totaux

221,95€

199,76€

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ARCOS

Couteau de chef Nordika 21cm

53,95€

48,56€

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Dessous de plat hexagone romarin Lyngby

9,95€

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Prix club

PEUGEOT

Moulin à Poivre Bois Graphite 18 cm Peugeot

1 avis totaux

45,95€

41,36€

Prix club

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MICROPLANE

Râpe zesteur premium rouge Microplane

24,95€

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Etape 1

Couper les extrémités des asperges et les tailler en tronçons.

Etape 2

Cuire les têtes 3 min dans de l’eau bouillante salée. Égoutter.

Etape 3

Cuire les pâtes al dente, garder une louche d’eau de cuisson.

Etape 4

Dans une poêle, faire revenir l’ail + les asperges dans l’huile.

Etape 5

Ajouter le mascarpone, le citron, un peu d’eau de cuisson et mélanger le tout.

Etape 6

Ajouter les pâtes, bien enrober de sauce, saler, poivrer.

Etape 7

Servir avec du parmesan râpé et un filet d’huile d’olive.

Poêle en inox 24 cm Milady De Buyer

Lot 3 casseroles Inox MILADY

Couteau de chef Nordika 21cm

Dessous de plat hexagone romarin Lyngby

Moulin à Poivre Bois Graphite 18 cm Peugeot

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