Mini crumbles au fruits

Préchauffez le four à 190°C (170°C à chaleur tournante).

Préparez la garniture de biscuit : dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et incorporez-le à la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir de petits morceaux aplatis. Ajoutez le babeurre et la vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit à peine mélangé : la pâte doit être collante.

Si c'est trop sec : ajoutez une petite touche de babeurre en plus. 

Si c'est trop humide : ajoutez un peu plus de farine. 

Réservez au frais pendant que vous préparez la garniture. 

Préparez le plat : beurrez l'intérieur de la cocotte avec le beurre ramolli. 

Préparez la garniture : dans un bol, mélangez les ingrédients de la garniture choisie et remuez jusqu'à ce que le sucre soit légèrement dissous. 

Assemblez : versez les 3/4 du mélange de fruits dans le plat. Ajoutez la pâte à biscuits refroidie sur le dessus. Répartissez à la cuillère les fruits restants sur la pâte, en pressant doucement une partie. Saupoudrez d'environ 1 cuillère à café de sucre en poudre. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien cuit. 

Laissez refroidir légèrement (5 minutes environ), puis versez chaud, avec une boule de glace à la vanille.