18 septembre 2026

Soupe de poulet au citron et orzo

Préparation

Moins de 30 minutes

Difficulté

Facile

Cuisson

Moins de 1 heure

Personnes

4 à 6 personnes

Ingrédients :

2 c. à café d’huile d’olive
1 oignon haché
2 poireaux, nettoyés, coupés et tranchés
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
2 branches de céleri, tranchées
3 carottes, pelées et tranchées
3 gousses d’ail tranchées
500 g de poulet rôti, râpé
1 c. à café d’ail en poudre
1,4 litre de bouillon de poulet
375 g d’orzo
150 g de pois surgelés, décongelés
1 citron, juteux et zeste
2 c. à soupe d’herbes fraîches hachées, de persil, d’aneth ou de ciboulette

Ustensiles :

LE CREUSET

Cocotte ovale en fonte émaillée de 29 cm meringue Le Creuset

409,00€

368,10€ Prix club

JEAN DUBOST LAGUIOLE

Cuillère en bois d'olivier 30 cm Jean Dubost

11,95€

10,76€ Prix club

ARCOS

Couteau chef Manhattan 21 cm

61,95€

55,76€ Prix club

Une savoureuse soupe préparée en moins d'une demi-heure, aux saveurs vives et fraîches. Le poulet précuit et les ingrédients surgelés font de cette recette l'idéal pour les dîners en semaine.

Etape 1

Chauffez l'huile dans une cocotte ronde en fonte émaillée Le Creuset à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les poireaux, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.

Etape 2

Ajoutez le céleri et les carottes, en les faisant sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant environ 6 à 7 minutes. Ajoutez l'ail et faites sauter pendant 2 minutes.

Etape 3

Ajoutez le poulet rôti, la poudre d'ail et le bouillon de poulet et mélangez. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

Etape 4

Ajoutez l'orzo et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, pendant environ 10 minutes. Incorporez les pois, le zeste de citron et le jus. Retirez du feu et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre selon les besoins.

Etape 5

Décorez avec les herbes fraîches pour servir.

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

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