11 décembre 2024

Wellington veggie

Préparation

35 min

Difficulté

MOYEN

Cuisson

45 min

Personnes

6 personnes

Ingrédients :

3 c. à soupe de confit d’oignons
230 g de champignons tranchés
3 gousses d’ail écrasées
100 g de châtaignes cuites
8 cl de vin rouge
100 g de butternut en dés
100 g de pousses d’épinards
3 c. à soupe de chapelure
1 pâte feuilletée rectangulaire
Du thym
Quelques noix

Ustensiles :

CRISTEL

Sauteuse antiadhésive MUTINE

À partir de 174,95€

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ARCOS

Couteau chef Manhattan 21 cm

61,95€

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OXO

Spatule flexible silicone 10cm

14,50€

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Etape 1

Faites revenir le butternut et les champignons avec de l’huile d’olive dans une sauteuse.
Déglacez avec le vin rouge et laissez-le s’évaporer avant d’ajouter les châtaignes et les
épinards.

Etape 2

Mélangez cette préparation avec le confit d’oignons, les noix et la chapelure.

Etape 3

Déposez la farce au centre de la pâte feuilletée et repliez les bords de façon hermétique
pour former un long boudin

Etape 4

Badigeonnez de jaune d’oeuf et dessinez les motifs de votre choix avec
la pointe d’un couteau.

Etape 5

Enfournez 30 minutes à 190°C.

Sauteuse antiadhésive MUTINE

Couteau chef Manhattan 21 cm

Spatule flexible silicone 10cm

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