Chantilly maison

Préparation
5 min
Difficulté
FACILE
Personnes
6 personnes

Ingrédients :

  • 250 ml de crème liquide entière
  • 2 c. à s. de sucre glace

Ustensiles :

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Avis aux plus gourmands d’entre vous, réaliser une chantilly maison est probablement la chose la plus simple que vous aurez l’occasion de réaliser en cuisine ! Alors pourquoi s’en priver ? A déguster sans modération, ou presque, mais surtout avec beaucoup de plaisir !

1
Etape 1

Placez votre crème liquide au réfrigérateur au moins une heure avant de monter votre chantilly. La crème doit être bien fraîche pour une chantilly onctueuse et légère.

Astuce : placez votre cul de poule et le fouet de votre batteur au congélateur 10 minutes avant la préparation.

2
Etape 2

Dans un cul de poule haut, mélangez 2 cuillères à soupe de sucre glace dans 250ml de crème liquide à 30%.

3
Etape 3

Montez le tout au batteur électrique ou au robot pâtissier en augmentant progressivement la vitesse. Surveillez bien l’évolution de la consistance jusqu’à obtenir une belle texture de chantilly

4
Etape 4

Conservation
Une chantilly maison se conserve maximum 24h au réfrigérateur, entre 4 et 6 degrés de préférence.

Astuce du chef
“Chantilly au siphon : si vous possédez un siphon, versez simplement vos ingrédients dans votre siphon avant de servir. La chantilly en siphon se conserve 2 jours maximum.”

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.  

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