10 septembre 2024

Sauce tomate d'hiver

Difficulté

Facile

Cuisson

20 min

Personnes

400 ml

Ingrédients :

100 g de concentré de tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
1 carotte
2 c. à c. d'herbes de Provence
400 ml d'eau
1 c. à s. de farine

Ustensiles :

ARCOS

Couteau de Chef MENORCA 20cm

22,50€

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La sauce qui va vous faire rougir d’envie...La tomate d’été vous manque ? Sortez de vos placards vos concentrés de tomates et concoctez une sauce tomate maison pour un aller simple au soleil ! Eveillez vos papilles en la dégustant sur vos pâtes à pizza ou pâtes fraîches maison !

Etape 1

Dans une casserole, faites revenir 1 oignon, 1 gousse d’ail écrasé et 1 carotte coupée en petits dés.

Etape 2

Ajoutez 100g de concentré de tomates et 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence.

Etape 3

Versez les 400ml d’eau progressivement en remuant bien.

Etape 4

Pour épaissir la sauce, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et remuez énergiquement à l’aide d’un fouet. Laissez chauffer quelques minutes à feu doux, salez et poivrez.

Dégustation

Cette sauce à base de légumes d’hiver sera parfaite pour accompagner vos pâtes ou vos pizzas maison.