Mousse au chocolat crémeuse
Ingrédients :
Ustensiles :
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Astuce du chef
“Pour une mousse gourmande, ajoutez quelques morceaux de noisette concassée en topping. A noter que les Les pâtissiers raisonnent en poids d'œufs pour garantir leurs proportions. Pour vous aider, un œuf moyen pèse environ 50g hors coquille dont 20g de jaune.
”
