Mini cake d’automne : pommes, miel, amandes

Préparation
15 min
Difficulté
Facile
Cuisson
20-25 min
Personnes
6 mini cakes

Ingrédients :

  • 50g de miel d'acacia aux amandes entières
  • 100g d’amandes
  • 100g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 10g de levure
  • 4 œufs
  • 2 pommes
  • 100g de farine

Ustensiles :

Véritablement hauts comme 3 pommes...Attention, cette recette risquerait bien de vous envoûter… Ce cake d’automne, réalisé à base de miel, de pommes et d’amandes est une véritable douceur pour nos papilles de grands gourmands. Stéphanie Bienvenu, finaliste de l’émission “le meilleur pâtissier” en 2019, vous a concocté une recette gourmande et accessible qui ne vous laissera pas indifférent…

1
Etape 1

Préchauffez votre four à 170°c.

2
Etape 2

Au bain-marie, faites fondre à feu doux 100g de beurre avec 50g de miel.

3
Etape 3

Dans un saladier, mélangez 200g de farine, 1 sachet de levure chimique et 80g de sucre cassonade. Hachez au couteau 100g d’amandes en laissant de beaux morceaux et incorporez-les au mélange.

4
Etape 4

Versez dans votre saladier le mélange beurre et miel puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5
Etape 5

Incorporez les 4 œufs préalablement battus et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

6
Etape 6

Épluchez et coupez 2 pommes en dés avant de les ajouter à la préparation. Votre pâte est prête !

7
Etape 7

Versez la pâte dans des mini-moules préalablement beurrés et enfournez-les entre 20/25 minutes à 170°c.

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