9 septembre 2024

Croûtons à l’ail et aux herbes de Provence

Préparation

5 min

Difficulté

Facile

Cuisson

15 min

Ingrédients :

1 baguette de pain rassis
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'herbes de Provence
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de sel

Ustensiles :

C'est LE topping de choix qui mettra tout le monde d'accord ! Pour agrémenter vos salades composées ou salades Cesar, vos soupes, veloutés et gaspacho andalous, les croûtons à l'ail et aux herbes de Provence maison sont rois ! Ils sont même tellement délicieux qu'il se laisseront grignoter nature pour patienter avant le dîner. Un conseil, assurez-vous d'avoir toujours un bocal de croûtons à l'ail à portée de main pour ajouter du croustillant à vos repas !

Etape 1

Découpez votre baguette de pain légèrement rassis en petits cubes.

Etape 2

A l'aide d’un presse-ail, écrasez vos 2 gousses d’ail.

Etape 3

Dans un saladier, déposez vos morceaux de pain, puis ajoutez 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence et vos deux gousses d’ail écrasé. Arrosez l’ensemble avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et remuez énergiquement le tout en vous aidant d’une assiette si votre saladier ne possède pas de couvercle. N’hésitez pas à répéter l’opération pour que les ingrédients soient bien répartis sur l’ensemble des morceaux de pain.

Etape 4

Disposez vos croutons bien à plat, en veillant à ne pas les superposer, sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone.

Etape 5

Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez votre plaque à mi-hauteur pendant 15 minutes. Pensez à remuer de temps en temps pour dorer toutes les faces de vos croutons sans les faire griller.

Etape 6

Sortez vos croutons du four et laissez-les complètement refroidir avant de les déguster.

Astuce du chef

“Conservation : Une fois qu’ils ont complètement refroidis, vous pouvez conserver vos croutons dans un bocal hermétique pendant quelques mois.”