Chocolat Noir Bâtonnets 200g Patisdecor

Des bâtonnets de chocolat noir qui résistent à la chaleur pour des viennoiseries parfaites
Avec les bâtonnets de chocolat noir PATISDECOR, sublimer vos créations boulangères n’a jamais été aussi simple. Conçus pour les professionnels comme pour les amateurs passionnés, ces bâtonnets de 200 g offrent une solution pratique et savoureuse pour garnir pains au chocolat, croissants, brioches ou pâtes feuilletées. Leur format allongé (8 cm de long sur 1 cm de large) et leur quantité généreuse (environ 35 pièces par paquet) permettent un dosage précis et une répartition homogène dans vos préparations.

Un chocolat noir gourmand, stable à la cuisson
Ce chocolat noir à 44 % de cacao se distingue par sa thermostabilité : il conserve sa forme et son fondant à la cuisson, sans se dissoudre complètement dans la pâte. Un atout indispensable pour des viennoiseries bien garnies, où le chocolat reste visible et fondant à cœur. Sa composition équilibrée, à base de pâte de cacao (42,5 %), de beurre de cacao et d’un léger ajout de vanilline, apporte une touche de douceur et d’arômes subtils, sans excès de sucres.

Pratique, polyvalent et adapté à tous les régimes
Sans gluten et conditionnés en sachet refermable, ces bâtonnets s’intègrent facilement dans votre quotidien en cuisine. Leur format compact et leur poids de 200 g en font un produit idéal pour les petites et grandes productions, que ce soit en boulangerie, en pâtisserie ou à la maison. Attention toutefois : ils peuvent contenir des traces de fruits à coque et de lait, une information à prendre en compte pour les personnes allergiques.

Depuis des années, PATISDECOR accompagne les artisans boulangers et pâtissiers avec des produits de qualité, pensés pour simplifier leur travail tout en garantissant des résultats gourmands. Spécialisée dans les ingrédients professionnels, la marque allie savoir-faire traditionnel et innovations pratiques, comme ces bâtonnets de chocolat noir thermostables, pour répondre aux exigences des métiers de bouche.