Moule à cake fer blanc 24x9x7 cm Gris Tellier Gobel & Cie

Un moule à cake professionnel pour des pâtisseries parfaites à chaque fois
Découvrez le moule à cake en fer blanc de Tellier Gobel & Cie, un ustensile indispensable pour les amateurs de pâtisserie comme pour les professionnels. Conçu pour allier robustesse et performance, ce moule rectangulaire de 24 cm de longueur est fabriqué en fer blanc, un matériau traditionnel réputé pour sa conductivité thermique exceptionnelle. Résultat : une cuisson rapide, homogène et une croûte dorée à souhait, idéale pour vos cakes, brioches ou pains d’épices.

Une fabrication française et un savoir-faire artisanal
Ce moule à cake est le fruit d’un héritage artisanal unique. Fabriqué en France par Tellier Gobel & Cie, une marque fondée en 1887 et labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, il incarne l’excellence de la fabrication traditionnelle. Ses bords renforcés par un fil en cuivre et son épaisseur de 0,5 mm garantissent une rigidité et une durabilité à toute épreuve, même après des années d’utilisation intensive.

Pratique et polyvalent, pour des résultats dignes des plus grands pâtissiers
Avec ses dimensions extérieures de 24 x 9 x 7 cm et intérieures de 21,5 x 6,5 cm, ce moule offre un espace généreux pour toutes vos créations. Résistant à des températures allant jusqu’à 250 °C, il est compatible avec le four et le congélateur, mais se nettoie à la main pour préserver sa qualité. Pour des démoulages parfaits, il suffit de le beurrer et de le fariner, ou d’utiliser du papier sulfurisé. Un ustensile simple, mais redoutablement efficace, qui fera la différence dans votre cuisine.

Fondée en 1887, Tellier Gobel & Cie est une manufacture française spécialisée dans les moules à pâtisserie et ustensiles de haute qualité. Reconnue comme Entreprise du Patrimoine Vivant, la marque perpétue un savoir-faire artisanal unique, alliant tradition et innovation pour offrir des produits durables et performants, plébiscités par les professionnels comme par les passionnés de pâtisserie.

Quelles sont les dimensions intérieures exactes ?

Les dimensions intérieures sont de 215 x 65 mm, pour une hauteur de 70 mm.

Quelle est la température maximale d'utilisation ?

250 °C.

Peut-il aller au lave-vaisselle ou au micro-ondes ?

Non, il n'est compatible ni avec le lave-vaisselle ni avec le micro-ondes.

Passe-t-il au congélateur et au four ?

Oui, il est compatible avec le congélateur et le four.

Quelle est l'épaisseur du fer blanc ?

L'épaisseur est de 0,5 mm.

De quels matériaux est-il composé ?

Fer blanc, avec une bordure en fil de cuivre et un revêtement en étain.

Comment préparer l'ustensile avant la cuisson ?

Gobel recommande de le beurrer et de le fariner, ou de le garnir de papier sulfurisé.

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