Livre de référence de la cuisine indienne, cet ouvrage de Sandra Salmandjee se présente comme un vrai guide pour les amateurs de gastronomie orientale. Les 288 pages renferment 150 préparations, dont des recettes de base, des plats incontournables indiens, des sauces et des accompagnements. Samossas, pakora, naan ou encore curry, l’auteure, qui est une spécialiste du sujet, y aborde tous les plats traditionnels indiens. Ce livre de recettes apprend également les gestes à effectuer ainsi que les ustensiles indispensables de la cuisine indienne.

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