29 avril 2026

Cookies au matcha et chocolat blanc

Préparation

20 minutes

Difficulté

Facile

Cuisson

10 minutes

Personnes

4 personnes

Ingrédients :

180g de farine de blé
115g de beurre doux ramolli
100g de chocolat blanc haché (ou pépites de chocolat blanc)
80g de sucre blanc ou roux
1 œuf
1 cuillère à soupe de matcha culinaire
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

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Le matcha et le chocolat blanc : deux ingrédients qui semblent opposés et pourtant faits l'un pour l'autre. Le caractère végétal et légèrement amer du matcha trouve dans la douceur crémeuse du chocolat blanc un équilibre parfait. Le résultat : des cookies moelleux, fondants, avec une belle couleur verte naturelle qui surprend autant qu'elle séduit.

Etape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, matcha, levure chimique et sel.

Etape 3

Faites fondre le beurre au bain-marie, puis ajoutez le sucre et l'œuf. Mélangez bien.

Etape 4

Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Etape 5

Ajoutez le chocolat blanc haché et mélangez délicatement.

Etape 6

Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Etape 7

Enfournez 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Etape 8

Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque avant dégustation.

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

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