Pot-au-feu de la mer

Etapes de la recette

1. Etape 1
   Éplucher et laver les pommes de terre, les carottes, le céleri et les poireaux. Les tailler en tronçons. Peler et émincer finement l'oignon.
2. Etape 2
   Dans l'Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Etape 3
   Verser le vin blanc et le fumet de poisson et porter à ébullition.
4. Etape 4
   Dans la Cocotte, déposer les légumes et le bouquet garni. Assaisonner selon votre goût. Laisser cuire pendant 25 minutes à petit bouillon, avec le couvercle de l'Incroyable Cocotte fermée.
5. Etape 5
   Couper les poissons en morceaux de 5 cm de côté environ. Plonger les morceaux de poisson dans la Cocotte et prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes en gardant toujours un léger frémissement. Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement en fin de cuisson.
6. Etape 6
   Déposer les crevettes et faire chauffer encore quelques minutes.
7. Etape 7
   Le conseil Cookut : En plus des crevettes, vous pouvez ajouter quelques coquillages.