Financiers salés chorizo et parmesan

Préparation
10 min
Difficulté
Facile
Cuisson
20 min
Personnes
9 personnes

Ingrédients :

  • 1/2 chorizo
  • 4 blancs d'œufs
  • 45g de farine
  • 45g de poudre d'amandes
  • 45g de parmesan
  • 65g de beurre

Ustensiles :

Moule silicone 9 financiers
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LEKUE

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15,26€
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Enfin un financier qui n'épluchera pas vos comptes...Etonnez vos convives et vos papilles avec un financier… salé ! A servir à l’apéro ou pendant le repas, ce financier fera de vous le nouveau cuisinier en vogue. Le caractère du chorizo associé à la douceur de la poudre d’amande en étonnera plus d’un !

1
Etape 1

Coupez 1 demi chorizo en petits dés et mettez-les de côté.

2
Etape 2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs puis faites monter les blancs en neige dans un cul de poule. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour vous aider.

3
Etape 3

Dans un second saladier, mélangez 45g de farine, 45g de poudre d'amande et 45g de parmesan râpé, puis incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une maryse.

4
Etape 4

Ajoutez 65g de beurre fondu et les petits dés de chorizo, mélangez votre préparation puis répartissez la pâte dans des moules à financiers en silicone.

5
Etape 5

Laissez reposer 1h au frais puis faites cuire les financiers 20min au four à 180°C.

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.  

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