5 septembre 2024

Cake aux clémentines

Préparation

15 min

Difficulté

Facile

Cuisson

30 min

Personnes

8 personnes

Ingrédients :

60 g de beurre
80 g de cassonade
100 g d'œufs
3 clémentines
5 g de levure
125 g de farine
25 g de lait
55 g d'huile d'olive

Ustensiles :

PATISSE

Moule à cake extensible 20-35cm

1 avis totaux

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Régalez-vous avec un cake à la clémentine, fruit emblématique de l’hiver ! Fouettez œufs et cassonade, ajoutez beurre fondu et zestes de clémentines. Incorporez lait, huile d’olive, levure et farine. Versez dans un moule beurré, parsemez de cassonade et enfournez 30 minutes à 180°C. Décorez avec des zestes pour une touche finale.

Etape 1

Fouettez 100g d’œufs et 80g de cassonade.

Etape 2

Faites fondre 60g de beurre et ajoutez-le au mélange œuf-sucre.

Etape 3

Zestez 3 clémentines et incorporer leurs zestes au mélange précédent. Mélangez.

Etape 4

Ajoutez 25g de lait et 55g d’huile d’olive. Mélangez à nouveau.

Etape 5

Ajoutez pour finir 5g de levure et la 125g de farine tamisée.

Etape 6

Beurrez et chemisez un moule à cake, versez la préparation dedans, puis ajoutez quelques grains de cassonade au-dessus du cake pour caraméliser. Enfournez 30min dans un four préchauffé à 180°C.

Astuce du chef

“Décorez votre cake aux clémentines par quelques zestes de clémentine, du sucre glace, ou de la confiture d'écorce d'orange ! ”

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

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