Voici quelques-uns des meilleurs légumes d'hiver pour les soupes :
Les courges : Les courges, comme le potiron, la courge butternut ou le potimarron, sont riches en vitamines A et elles sont également une bonne source de fibres.
Les poireaux : Les poireaux sont riches en vitamines C et K. Ils sont également une bonne source de fibres.
Les choux : Les choux, comme le chou-fleur, le chou vert ou le chou rouge, sont riches en vitamines C et K. Ils sont également une bonne source de fibres.
Les lentilles : La légumineuse par excellence, riche en protéines et en fibres. Elles sont également une bonne source de fer.
Les pommes de terre : Les pommes de terre sont riches en glucides. Elles sont également une bonne source de potassium.
Voici quelques idées de soupes avec des légumes d'hiver :
Une soupe de lentille nourrissante et rassasiante
Une soupe de potimarron originale et savoureuse
Soupe de poireaux légère et digeste
Soupe de chou-fleur fraîche et parfumée
Et pleins d’autres recettes de saison sur notre compte Instagram Youmiam
Conseils pour réussir une soupe d'hiver
- Utilisez des légumes frais et de saison.
- Cuisez les légumes à feu doux pour préserver leurs saveurs.
- Des astuces pour pimper ta soupe juste ici
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches.
Avec un peu d'imagination, vous pouvez créer de délicieuses soupes d'hiver qui vous réchaufferont et vous régaleront.
