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Terrine à foie gras avec presse Céramique HR 0,6L Noir Truffe Emile Henry
Réf. : 98115
Les points forts :
- Céramique HR® Emile Henry pour une cuisson homogène et douce du foie gras, idéale pour des résultats parfaits
- Presse intégrée en céramique, suffisamment lourde pour extraire la graisse et faciliter la mise en forme
- Fabrication française, compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle, garantie 10 ans pour une durabilité exceptionnelle
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Souvent achetés ensemble :
Un incontournable pour sublimer votre foie gras maison
Avec la terrine à foie gras et sa presse Emile Henry, préparez un foie gras d’exception comme un professionnel. Conçue en céramique HR®, cette terrine de 0,6 L (idéal pour un lobe de 500 à 650 g) allie élégance et performance pour une cuisson parfaite, que ce soit au four à sec ou au bain-marie. Son design sobre et intemporel, dans un coloris Noir Truffe, en fait un objet aussi beau que fonctionnel, prêt à passer directement de la cuisine à la table.
Une presse intégrée pour un résultat optimal
La presse en céramique incluse, suffisamment lourde, exerce une pression homogène sur le foie gras pendant le refroidissement, garantissant une texture ferme et une extraction optimale de la graisse. Son bouton ergonomique facilite sa manipulation, tandis que les fines poignées latérales de la terrine permettent une prise en main sécurisée, même à chaud. Un couvercle est également fourni pour une conservation facile au réfrigérateur.
Une céramique haute résistance, pensée pour durer
Fabriquée en France, cette terrine Emile Henry résiste aux chocs thermiques (-20 °C à +270 °C) et s’utilise sans crainte au four, au micro-ondes ou au lave-vaisselle. Sa céramique HR® diffuse la chaleur en douceur et de manière uniforme, évitant les risques de surcuisson. Avec une garantie de 10 ans, c’est un investissement durable pour les amateurs de cuisine raffinée.
Des dimensions pratiques et un accompagnement gourmand
Compacte (19 x 12 x 11,5 cm) et légère (1,03 kg), cette terrine se range facilement dans vos placards. Certains revendeurs incluent même un livret de recettes pour vous guider pas à pas dans la préparation de votre foie gras maison. Un accessoire indispensable pour les fêtes ou les repas entre gourmets.
Découvrez l’expertise d’Emile Henry, fabricant français d’ustensiles de cuisine en céramique depuis des décennies. Basée à Marcigny, la marque est réputée pour sa céramique HR®, alliant résistance, durabilité et performance thermique. Ses produits, conçus pour durer et sublimer vos plats, sont fabriqués avec soin en France et plébiscités par les chefs comme par les amateurs de cuisine.
Oui, la terrine peut être utilisée sans la presse pour d'autres recettes comme des pâtés, des cakes salés ou même des desserts. Elle conserve ses propriétés de cuisson homogène et sa compatibilité avec différents modes de cuisson.
Oui, la presse en céramique est conçue pour être suffisamment lourde afin d’exercer une pression optimale sur le foie gras pendant le refroidissement, facilitant ainsi l’extraction de la graisse.
Cette terrine permet de préparer entre 500 et 650 g de foie gras cuit, ce qui correspond à environ 700 à 800 g de foie gras frais avant cuisson.
Oui, la terrine est conçue pour aller directement du four à la table. Sa céramique HR® résiste aux chocs thermiques et conserve la chaleur pour une présentation élégante.
Non, la cuisson peut se faire à sec au four ou au bain-marie selon vos préférences. La céramique diffuse la chaleur de manière homogène dans les deux cas.
La terrine mesure 19 cm de longueur, 12 cm de largeur et 11,5 cm de hauteur. Ces dimensions permettent une manipulation facile et un rangement pratique.
Oui, le couvercle inclus permet de conserver la terrine au réfrigérateur après cuisson, tout en préservant la fraîcheur et les arômes de la préparation.
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