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Chocolat pâtissier blanc Ivoire 35% 1 kg Valrhona
Réf. : 85036
Ce chocolat pâtissier se démarque de l'univers traditionnel des chocolats blancs par sa note sucrée très légère. Il est recommandé pour la réalisation de macarons et mousses. Devenu iconique, ce chocolat est la référénce des Chefs pâtissiers.
Ce chocolat blanc peu sucré dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille. Il se marie parfaitement avec des fruits acidulés.
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