6 septembre 2024

Liégeois chocolat & pistache

Préparation

Difficulté

Facile

Personnes

5 personnes

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
3 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
50 cl de crème liquide entière
80 cl de lait entier
2 cuillères à soupe de pâte à tartiner à la pistache (220 g)

Ustensiles :

-20%

Prix club

MAISON BREMOND 1830

Pâte à tartiner Pistache 220g

1 avis totaux

11,95€

9,56€

Prix club

11,95€ ~~11,95€~~

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Pâte à tartiner Pistache 220g

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Une crème chocolat accompagnée d'une chantilly à la pistache : la gourmandise à son summum !

Etape 1

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs, 50 g de sucre et la Maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Etape 2

Dans une casserole, faire chauffer le lait et 20 cl de crème jusqu'à léger frémissement.

Etape 3

Verser la moitié de ce mélange sur le chocolat haché, bien lisser la préparation. Verser la préparation chocolatée dans le reste de lait & crème. Sur feu doux, sans cesser de remuer, laisser la crème épaissir. Verser cette dernière dans les pots au deux tiers. Laisser refroidir et mettre au frais pendant 1h.

Etape 4

Préparer la chantilly en montant 30 cl de crème avec 50 g de sucre à l’aide d’un batteur électrique. Elle doit être ferme. Dans une poche à douille, munie d’une douille cannelée, alterner crème chantilly et suprême de pistache. Décorer chaque liégeois.

Etape 5

Servir frais.

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

N’hésitez pas à visiter notre site pour en découvrir davantage.

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