6 septembre 2024

Cheesecake

Préparation

20 min

Difficulté

Moyenne

Cuisson

1 h

Personnes

4 personnes

Ingrédients :

75 g de beurre
150 g de spéculoos
150 g de fromage frais
75 g de crème fraîche
50 g de sucre en poudre
2 œufs
1 jaune d'œuf
75 g de fromage blanc
1/2 gousse de vanille

Ustensiles :

PATISSE

Mini moule à manqué 16cm

12,95€

12,95€ ~~12,95€~~

PATISSE

Mini moule à manqué 16cm

12,95€

12,95€ ~~12,95€~~

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Mixez les biscuits jusqu’à obtention d’une poudre. Faire fondre le beurre et mélangez les deux. Tapissez-en le moule en remontant sur le bord. Faire prendre au congélateur le temps de préparation de l’appareil.

Etape 3

Fouettez le fromage avec la crème, le sucre et la gousse de vanille grattée. Ajoutez les œufs un à un plus le jaune. Ajoutez le fromage blanc

Etape 4

Verser la préparation dans le moule. Cuire à 200°C pendant 2 minutes puis baissez le four à 160°C pendant 35 minutes. Éteindre le four. Laissez le cheesecake 1 heure à l’intérieur, ensuite le sortir du four et le laisser 1 heure à l’extérieur. Et faire reposer 6h au frigo.

Astuce du chef

“Servez votre cheesecake avec un coulis de fruits rouges ou du caramel !”

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

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