Avec quelques astuces simples, vous pouvez organiser un barbecue convivial tout en restant conscient de votre santé. Voici quelques conseils pour un barbecue sain et équilibré, ainsi que des ustensiles de cuisine qui vous aideront à préparer des plats délicieux et nutritifs.
Optez pour des alternatives légères aux viandes grasses
Plutôt que de vous limiter aux traditionnelles saucisses et aux côtelettes de porc, essayez des alternatives plus légères et riches en protéines. Des brochettes de poulet marinées dans des herbes fraîches, du poisson grillé ou des burgers végétariens à base de légumes et de légumineuses sont d'excellentes options pour un barbecue sain. On vous propose une délicieuse recette de Brochettes poulet abricots à retrouver à la page 36 de notre e-book gratuit de « 10 recettes en 20 minutes pour l’été ». Il est idéal pour préparer des brochettes de poulet ou de légumes grillés d’avoir un ensemble de piques inox de chez OXO.
Rafraîchissez-vous avec des salades fraîches et savoureuses
Les salades sont un accompagnement idéal pour un barbecue estival. Essayez cette recette de Salade Bowl équilibrée au quinoa et aux boulettes de viande : mélangez du quinoa cuit, de bons légumes, des boulettes de viande fait maison, le tout servi avec une délicieuse sauce au yaourt grec et aux herbes fraîches. Cette merveilleuse recette est à retrouver juste ici.
Pour sublimer encore plus votre bowl on vous propose un ensemble de couverts à salade en bois, ainsi qu’un très beau saladier parfait pour préparer et servir vos salades fraîches et colorées.
Intégrez une variété de légumes grillés
Les légumes grillés apportent de la couleur, de la texture et des nutriments à votre barbecue. Essayez des légumes comme les poivrons, les courgettes, les champignons, les aubergines et les asperges. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive, d'ail écrasé et de sel avant de les griller pour un goût délicieusement fumé. Retrouvez notre recette d’aubergine rôtie à la burrata à consommer sans modération. N’hésitez pas à investir dans une bonne spatule pour barbecue.
Succombez à des desserts légers et fruités
Pour terminer votre barbecue sur une note sucrée, optez pour des desserts légers et fruités. Essayez un clafoutis aux cerises légèrement sucré ou un tiramisu estival à la fraise et au mascarpone léger. Ces desserts sont délicieusement frais et sucrés, parfait pour finir un barbecue en été. Nous vous conseillons un ensemble de plats à dessert en argile idéal pour servir vos créations sucrées avec élégance.
Avec ces astuces simples et des ustensiles de cuisine adaptés, vous pouvez organiser un barbecue sain et équilibré tout en profitant pleinement de l'été. N'oubliez pas de partager ces conseils avec vos invités pour leur faire découvrir une nouvelle façon de savourer leurs grillades favorites !
