Salade fraîche à la gelée de pomme
Verrines de smoothie nuage de coco
Filet de daurade vapeur, émulsion de Wasabi.
Wok de gnocchi et canard
Rillettes de Hareng Carpaccio de jeunes courgettes
Cheesecake
Tiramisu aux spéculos
Filet de biche en croute
Filet de bar en croute
Pudding sauce coco
Coupe Mont Blanc
Feuilleté au thon et à la mascarpone
Wok d'aubergines épicées façon Zetchuan
Cacciucco de poissons et coquillages
Braciole au prosciutto et fromage
Croustillant de canard et sa sauce caramélisée au cassis (pour 2 personnes)
Escalope de foie gras et mangue rôtie (pour 2 personnes)
Filets de rougets au basilic et tartare de tomates (pour deux personnes)
Poire en hérisson et ses petits coeurs sablés (pour 2 personnes)
Poivrons marinés au thym et coppa et sa cuillère de mousse d'asperges au cerfeuil (pour 2 personnes)
Méli-Mélo Provençal
Déclinaison aux chocolats
Tartare de fraises et sa crème craquante
Salsa de caille aux épices
Tiramisu Cappuccino