Fouet et batteur

Ne vous battez pas, il y en aura pour tout le monde ! Fouet électrique, fouet de cuisine, fouet à boule ou batteur électrique : voici les ustensiles incontournables pour confectionner des pâtes lisses et sans grumeaux, des émulsions aériennes, des mousses légères, des mayonnaises fermes ou des meringues nuageuses. Indispensable pour monter des œufs en neige, le fouet se bat pour investir toutes les bonnes cuisines !

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