Buches à l'école des patissiers livre
FIRST
19,95 €
Poids Net : 0.832 kgs
Les bûches de Noël n’auront plus de secret pour vous grâce à ce livre intitulé Bûches à l’école des pâtissiers. Cet ouvrage contient des recettes d’exception de bûches de Noël de pays différents expliquées pas à pas. Voir le descriptif
Référence : 85803
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Avec ce recueil de recettes, découvrez plusieurs recettes de bûches de Noël d’exception. Les explications sont simples afin de mieux comprendre les bases de la bûche de Noël et de la réussir comme un professionnel. Retrouvez-y 20 recettes de vrais chefs, dont la bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, la bûche rose et marrons par Pierre Hermé, la bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi, etc. Chaque recette est expliquée avec des photos, étape par étape, et très détaillée. Des informations utiles sont aussi données comme le bon matériel à utiliser et le choix des ingrédients.
Nom du produit : BUCHES A L'ECOLE DES PATISSIERS
Autres caractéristiques : Editeur : First,
Date de publication : 7 novembre 2019
Langue : française
Relié : 144 pages
Poids : 820 g
Dimensions : 21,3 x 2,2 x 26,4 cm
Utilisation et entretien :
Autres caractéristiques : Editeur : First,
Date de publication : 7 novembre 2019
Langue : française
Relié : 144 pages
Poids : 820 g
Dimensions : 21,3 x 2,2 x 26,4 cm
Utilisation et entretien :
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