TABLE

L'art de la table réunit six familles : vaisselle, verrerie, couverts, pièces de service, linge et décoration. Une assiette plate de 26 à 28 cm, deux verres par convive et une ménagère de vingt-quatre pièces, chez Table Passion, La Rochère et Peugeot.

Que regroupe l'art de la table ?

L'art de la table regroupe toutes les pièces servant à dresser un couvert devant chaque invité, réparties en six familles : vaisselle, verrerie, couverts, pièces de service, linge et décoration. Chacune correspond à un moment précis du repas, de l'apéritif au café.

Une table complète n'exige pourtant pas d'acheter les six d'un coup. Elle se construit par cercles, en partant des assiettes et des verres, les seules pièces dont on ne peut pas se passer, puis en ajoutant le reste au rythme des repas que l'on sert réellement.

Contrairement à un ustensile de cuisson, qui reste près du feu et ne se montre jamais, ces pièces passent sous les yeux des convives. Leur cohérence visuelle donne une allure tenue même à un dîner improvisé un soir de semaine chargé, ce qu'aucune recette ne rattrape et qu'aucun invité ne manque de remarquer.

Quelques bougies posées au centre réchauffent ensuite l'ensemble et suffisent souvent à transformer un repas ordinaire en moment un peu à part.

Les rayons de l'art de la table

Les rayons de l'art de la table se lisent d'abord par leurs matières, car c'est la matière, bien plus que le décor, qui décide si une pièce sortira tous les jours ou deux fois par an.

• Vaisselle : la porcelaine porte l'assiette plate et l'assiette à dessert, le grès émaillé habille l'assiette creuse, le bol et la tasse du matin. Les deux passent au lave-vaisselle et sont empilables.
• Verrerie : le verre trempé encaisse les chocs quotidiens, le cristallin sans plomb affine le buvant et libère les arômes. Un même repas change de registre selon le verre posé devant l'assiette.
• Couverts : l'inox 18/10 résiste à la corrosion et garde son éclat après des années de ménagère utilisée chaque jour.
• Linge : le lin lavé de la nappe et du chemin absorbe l'humidité et habille le plateau sans repassage.
• Pièces de service et décoration : plats de partage, saladiers, moulins et bougies, qui donnent le rythme du centre de table et fixent la hauteur du dressage.

Comparez nos assiettes, nos verres et notre linge de table pour vérifier que diamètres et teintes se répondent.

Comment choisir ses pièces d'art de la table ?

Pour choisir ses pièces d'art de la table, partez du nombre de convives du dimanche midi ordinaire, pas du plus grand repas de l'année. C'est lui qui détermine le nombre de pièces réellement utiles, car une table surdimensionnée dort dans un placard quand une table calibrée sert chaque semaine.

Pour six couverts, comptez une assiette plate de 26 à 28 cm, un verre à eau et un verre à vin par personne. Une ménagère de vingt-quatre pièces couvre un repas complet, fourchette, couteau et cuillère comprises, à choisir parmi nos couverts de table.

Le repas de fête suit une autre logique. Contrairement à un service quotidien, où chaque pièce peut venir d'une série différente, il réclame une assiette de présentation, un plat de service et un saladier réellement assortis, faute de quoi le centre de table se disperse et le repas perd son point de convergence. Les pièces à partager se choisissent parmi nos saladiers et corbeilles.

La base neutre en porcelaine, enrichie de sets colorés changés au fil des saisons, est de loin la formule la plus suivie : la dépense s'étale et le service évolue avec la maison au lieu d'être figé pour dix ans. Relevez enfin le diamètre et la teinte de vos assiettes actuelles avant tout achat complémentaire, car c'est ce relevé, pas le catalogue, qui garantit l'intégration.

Entretenir ses pièces d'art de la table

Porcelaine et grès repartent au lave-vaisselle sans précaution, mais un décor appliqué à la main, liseré or ou platine, interdit la machine quelle que soit la matière en dessous.

Les couverts en inox demandent l'attention inverse. Là où une assiette craint le détergent abrasif, une fourchette craint le calcaire : un séchage rapide au torchon après le cycle conserve l'éclat bien mieux qu'un programme supplémentaire. Un moulin, lui, ne va jamais en machine, l'humidité bloquant son mécanisme de façon définitive.

Le linge suit encore une autre règle. Contrairement à la verrerie fine, qui souffre d'un cycle chaud et casse au contact d'un autre verre dans le panier, le lin lavé et le coton gagnent en souplesse à chaque passage en machine.

Une table ne vit d'ailleurs pas qu'à l'heure du repas : le petit-déjeuner, la pause de l'après-midi et le café d'après-dîner représentent souvent plus d'usages hebdomadaires que les dîners. En boutique, nos conseillers constatent que les tasses repartent presque toujours avec une tisanière assortie, choisie dans nos tasses, mugs et tisanières, puis le service se prolonge avec nos théières et cafetières.

Table Passion, La Rochère, Pomax et Peugeot

Table Passion signe une large part de nos assiettes, de nos verres et de nos pièces de service, en collections coordonnées faciles à compléter année après année. La Rochère, verrerie française en activité depuis 1475, produit des verres et des carafes pressés au motif immédiatement reconnaissable.

Là où Pomax apporte des grès aux tons naturels et aux formes sobres, Chef & Sommelier taille des verres à vin pensés pour la dégustation, et Peugeot fabrique en France les mécanismes de nos moulins à poivre et à sel, gage d'une mouture régulière pendant des décennies. Kela, Nogent et Borcam complètent l'ensemble sur les accessoires et les plats qui circulent entre le four et la table.

Ces maisons n'ont pas la même vocation : certaines construisent des collections entières à compléter sur plusieurs années, d'autres apportent la pièce juste qui manquait à un service déjà constitué. Savoir laquelle vous cherchez fait gagner un temps considérable en rayon. Nos équipes en magasin observent que les séries complètes présentées côte à côte tranchent la plupart des hésitations, et nos 31 boutiques en France permettent précisément cette comparaison.