Pizza aux légumes d’été et coppa

Etapes de la recette

1. Etape 1 : Préparez votre Pizza Stone
   Préchauffez votre four à 250°C et enfournez la Pizza Stone Emile Henry pour la réchauffer pendant 15 minutes.
2. Etape 2 : Etalez votre pâte
   Farinez généreusement le plan de travail et étalez la pâte à pizza en cercle.
3. Etape 3 : Préparez les garnitures
   Avec un économe, réalisez des tagliatelles de courgette. Coupez les tomates cerises en deux et les artichauts en 4.
4. Etape 4 : Garnissez la pizza
   Etalez la ricotta sur la pâte à pizza. Déposez l'ensemble des légumes sauf la roquette.
5. Etape 5 : Enfournez
   A l'aide d'une pelle à pizza ou avec vos mains, faites glissez la pizza sur la Pizza Stone bien chaude. Laissez cuire 12minutes à 250°C.
6. Etape 6 : Dressez
   À la sortie du four, répartissez les feuilles de roquette et les fines tranches de coppa italienne et finissez par le traditionnel filet d’huile d’olive.