Encre de seiche

1001 HUILES

7,50 €
Soit 83,33 €/kg
Poids Net : 0.09 kgs
Avec cette encre de seiche, donnez une couleur noire intense à vos préparations en y apportant un petit goût iodé. Elle s'utilise comme colorant naturel. Pâtes, risotto, vinaigrette deviendront sombres mais délicieux. Voir le descriptif
Référence : 24859
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L'encre de seiche, appelée aussi sépia, est extraite de certains céphalopodes comme la seiche ou le calmar qui l'éjectent pour se protéger et se défendre.



En gastronomie, on l'utilise comme colorant naturel. Elle s'harmonise ainsi parfaitement avec des pâtes, un risotto ou des coquillages mais peut aussi être utilisée comme assaisonnement dans une vinaigrette. On peut également s'en servir pour colorer du pain de mie ou du pain burger !



L'encre de seiche offre d'innombrables propositions de coloration d'aliments en noir.



Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
Poids net : 90g
Ingrédients:
Encre de seiche 38%, eau, sel, épaississant : carboxyméthylcellulose sodique. Contient des mollusques. Peut contenir des traces de Crustacés, poissons, céleri et lait.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs énergétiques/100g: Energie : 210/50kJ/kcal

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La marque

1001 HUILES

Des matières premières empreintes de terroirs, travaillées à la juste maturité, des savoir-faire inspirés de traditions !

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