Couteau Shotoh Miyabi 13 cm

MIYABI

229,95 €
Poids Net : 0.371 kgs
Fabriqué et affuté à la main dans la pure tradition japonaise, le couteau Shotoh MIYABI est composé d'une lame de 13 cm à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell. Vous serez agréablement surpris par son tranchant.
Référence : 24884
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Longueur de la lame: 18 cm
Le noyau de la lame est en acier FC61, enrobé dans 48 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
Procédé spécial FRIODUR® de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion.
Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°.
Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle Honbazuke, pour un tranchant exceptionnel.
Manche traditionnel en forme de D, en « Pakka wood » très résistant et ergonomique pour un confort d’utilisation optimal.
L'avis de l'expert
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