{"title":"Découvrir la coutellerie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn vrai couteau japonais au prix d'un bon couteau européen. C'est la façon la plus simple de comprendre pourquoi une lame japonaise coupe autrement : plus fine, plus dure, affûtée à un angle plus aigu, elle traverse sans écraser. Santoku, nakiri, yanagiba, deba : les formes essentielles de la cuisine japonaise, de 48 € à 73 €.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-santoku-nordika-19cm","title":"Couteau santoku Nordika 19cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau japonais santoku Arcos, couramment utilisé dans la cuisine asiatique, permet la découpe de toutes vos viandes, poissons et légumes. Équilibré et tranchant, ce couteau vous apportera une précision de découpe unique.\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49361079042350,"sku":"8421002166600","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/couteau-santoku-nordika-19cm-arcos-hermanos_1.jpg?v=1726012865"},{"product_id":"couteau-usuba-en-acier-17-5cm-nordika-arcos","title":"Couteau Usuba en acier 17,5cm Nordika Arcos","description":"Découvrez l'excellence à la japonaise avec le couteau Usuba 175 mm de la collection Nórdika de la marque ARCOS HERMANOS. Spécialement conçu pour la découpe fine et précise des légumes, ce couteau se distingue par sa lame en acier inoxydable NITRUM® de 17,5 cm, dotée d'une finition Silk Edge pour une précision inégalée. Sa lame large, droite et fine permet de réaliser des découpes nettes, sans écraser les ingrédients, rendant parfaites vos juliennes et brunoises.\u003cbr\u003eInspiré de la tradition culinaire japonaise, le couteau Usuba offre un contrôle optimal pour une coupe régulière, quelle que soit la fragilité des légumes. Son équilibre parfait et sa prise en main confortable en font un outil de choix pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.\u003cbr\u003eLe manche en bois d’Ovangkol, certifié FSC® (C160381), ajoute une touche d'élégance naturelle avec son toucher chaleureux et son esthétique brute. Les rivets en laiton accentuent le style rustique et authentique de ce couteau exceptionnel. La collection Nórdika, conçue et fabriquée en Espagne, célèbre le mariage réussi entre authenticité, robustesse et raffinement, pour des couteaux qui allient beauté et performance.\u003cbr\u003eOffrez-vous un outil de découpe incontournable qui sublimera votre cuisine avec style et efficacité.","brand":"ARCOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55241368011127,"sku":"8421002168000","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/couteau-usuba-en-acier-175cm-nordika-arcos_1.jpg?v=1748005226"},{"product_id":"couteau-yanagiba-en-acier-24cm-nordika-arcos","title":"Couteau Yanagiba en acier 24cm Nordika Arcos","description":"Découvrez l'essence de la découpe japonaise avec le couteau Yanagiba 240 mm Nórdika de la marque ARCOS HERMANOS. Conçu spécialement pour les amateurs de sushi et sashimi, ce couteau transforme la découpe des poissons crus en un véritable art. Doté d'une lame longue et étroite en acier inoxydable NITRUM®, il offre une finition Silk Edge permettant une coupe nette et sans effort, préservant ainsi la texture délicate du poisson pour un résultat parfait.\u003cbr\u003eLa collection Nórdika d'ARCOS allie une esthétique rustique à une qualité artisanale de premier ordre. Avec un manche en bois d'Ovangkol, certifié FSC®, ce couteau affiche une beauté naturelle et une prise en main des plus confortables. Les rivets en laiton accentuent son caractère authentique, faisant de chaque découpe un moment unique. Fabriqué en Espagne, le couteau Yanagiba Nórdika symbolise l'alliance réussie entre tradition et innovation, promettant une expérience culinaire hors du commun, que ce soit à la maison ou dans une cuisine professionnelle.\u003cbr\u003eApportez une touche de sophistication et de précision à votre cuisine avec ce couteau d'exception, où élégance, confort et performance se rencontrent pour vous offrir le meilleur de la découpe.","brand":"ARCOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55241368109431,"sku":"8421002168208","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/couteau-yanagiba-en-acier-24cm-nordika-arcos_1.jpg?v=1748005227"},{"product_id":"couteau-japonais-pain-23-cm-kai","title":"Couteau japonais à pain 23 cm KAI","description":"Découvrez l'excellence japonaise avec le couteau à pain 23 cm WASABI BLACK de la marque KAI. Conçu spécialement pour découper avec aisance toutes sortes de pains et pâtisseries, sa lame dentée en acier inoxydable 6A\/1K6 (58±1 HRC) garantit une coupe précise et nette, même face aux croûtes les plus coriaces, sans abîmer la mie délicate. \n\nSon manche noir, fabriqué en poudre de bambou et polypropylène, assure une prise en main confortable et antidérapante, vous offrant un contrôle optimal durant chaque utilisation. Léger et maniable, ce couteau allie performance, durabilité et un design moderne, en faisant un outil indispensable pour un usage quotidien.\n\nQue ce soit pour une petite tranche de baguette ou une généreuse miche de pain, le couteau à pain WASABI BLACK de KAI promet une expérience de découpe professionnelle et plaisante. Ajoutez-le à votre collection d'ustensiles de cuisine et appréciez la qualité et l'innovation directement venues du Japon.\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default","offer_id":56154865336695,"sku":"4901601477719","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/nZsA29QnhXsdeM_JJ25hEtmczgw0rsgZOBHXN3LGNn0.jpg?v=1775129792"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-165-cm-kai","title":"Couteau japonais santoku 16,5 cm KAI","description":"Le couteau Santoku de 16,5 cm de la gamme Wasabi Black de KAI combine l'artisanat japonais traditionnel avec des matériaux modernes pour une expérience culinaire incomparable. Fabriquée en acier inoxydable 6A\/1K6, la lame polie résiste à la corrosion et possède un degré de dureté de 58 (±1) HRC, garantissant une durabilité exceptionnelle et une performance de coupe inégalée. Cette gamme propose également des lames à coupe unilatérale, typiques de la tradition japonaise.\n\nLe manche noir mat, résistant à l'eau, est à la fois robuste et ergonomique. Grâce à sa forme de châtaigne ou ovale, il offre une prise en main confortable et naturelle. L'ajout de poudre de bambou aux propriétés antibactériennes vous assure une hygiène optimale en cuisine. La conception innovante de ce couteau empêche l'accumulation de saleté, car le manche est moulé à chaud autour de la lame, sans joint apparent.\n\nIdéal pour les chefs et les amateurs de cuisine japonaise, ce couteau Santoku de KAI est conçu pour offrir fiabilité et précision tout en ajoutant une touche d'élégance à votre collection culinaire. Découvrez le plaisir de cuisiner avec un outil qui allie tradition et modernité.\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default","offer_id":56154889879927,"sku":"4901601464498","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/bC-F43J22tEXwuWyAV2suWGiVHH4YVk0A_QJTmFvGNg.jpg?v=1762793109"},{"product_id":"couteau-japonais-universel-10-cm-kai","title":"Couteau japonais universel 10 cm KAI","description":"Le couteau d’office 10 cm Wasabi Black de la marque KAI est un outil indispensable pour les amateurs de précision en cuisine. Sa lame dentée en acier inoxydable 6A\/1K6, avec une dureté de 58±1 HRC, assure un tranchant durable et efficace, rendant le tranchage des fruits, légumes et petites préparations délicates un jeu d’enfant. \n\nDoté d'un manche noir en poudre de bambou et polypropylène, ce couteau offre une prise en main confortable et sécurisée, vous garantissant un contrôle optimal à chaque utilisation. Sa légèreté et son ergonomie en font un allié incontournable pour toutes les petites découpes du quotidien nécessitant finesse et précision. \n\nLe couteau d’office Wasabi Black de KAI est le choix parfait pour ceux qui recherchent qualité et performance dans un format compact et maniable, ajoutant une touche d’efficacité à votre cuisine.\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default","offer_id":56154892173687,"sku":"4901601464467","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/nvL__CjRcLKikjQK7aCIjJg2SrMRO9vD80aA_YPZmE8.jpg?v=1775130130"},{"product_id":"couteau-japonais-universel-15-cm-wasabi-black-kai","title":"Couteau japonais universel 15 cm Wasabi Black KAI","description":"Découvrez l'élégance et la précision du couteau japonais universel 15 cm de la gamme Wasabi Black de KAI. Ce couteau est doté d'une lame polie en acier inoxydable 6A\/1K6, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et une dureté de 58 (±1) HRC pour des performances de coupe remarquables. Sa lame légèrement arquée assure une prise en main sûre et facilite les mouvements de bascule pour une découpe précise.\n\nLe manche noir mat, résistant à l'eau et extrêmement robuste, est conçu pour offrir une ergonomie optimale. Selon la taille de la lame, le manche adopte une forme de châtaigne ou ovale, enrichie de poudre de bambou aux propriétés antibactériennes, vous garantissant une hygiène irréprochable. Le manche est moulé à chaud sur la lame, empêchant l'accumulation de saleté et assurant une longévité inégalée.\n\nLe couteau universel KAI est l'outil de choix pour les chefs amateurs comme professionnels, désirant allier tradition japonaise et technologie moderne. Offrez-vous la qualité supérieure d'un couteau qui sublimera chacune de vos préparations culinaires.\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default","offer_id":56154899743095,"sku":"4901601464474","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/Unkic0tARbRgO9hI-lcxx59FdgDF5TzMwFUWULExuLs.jpg?v=1775130320"},{"product_id":"couteau-japonais-yanagiba-24-cm-kai","title":"Couteau japonais yanagiba 24 cm KAI","description":"Découvrez l'art de la découpe japonaise avec le couteau Yanagiba 24 cm de KAI, appartenant à la collection Wasabi Black. Conçu pour offrir des découpes précises aussi bien sur la viande que le poisson, ce couteau est l'outil incontournable des passionnés de cuisine japonaise. \n\nSa lame asymétrique de 24 cm, fabriquée en acier inoxydable 6A\/1K6 avec une dureté de 58±1 HRC, garantit un tranchant durable et une coupe nette à chaque utilisation. Parfait pour le filetage et les préparations délicates, ce couteau assure une précision inégalée, rendant vos plats aussi élégants que savoureux.\n\nLe manche ergonomique alliant poudre de bambou et polypropylène noir offre une prise en main confortable et sécurisée, permettant une maîtrise parfaite pour les utilisateurs droitiers. Léger et équilibré, le couteau Yanagiba Black est un modèle de performance et de durabilité, fidèle à la tradition millénaire de la coutellerie japonaise.\n\nAjoutez ce couteau exceptionnel à votre collection et transformez vos découpes en véritable expérience culinaire.\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default","offer_id":56154912293239,"sku":"4901601464566","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/bjyyvoRfe5EYDeu8svF6V80p1t0605SS6n3aniqeUS8.jpg?v=1762793473"},{"product_id":"couteau-japonais-cuisine-20-cm-wasabi-black-kai","title":"Couteau japonais cuisine 20 cm Wasabi Black KAI","description":"Découvrez l'élégance et la précision du couteau de chef japonais KAI Wasabi Black de 20 cm, un allié incontournable pour vos découpes quotidiennes. Dotée d'une lame en acier inoxydable 6A\/1K6 (58±1 HRC), cette pièce exceptionnelle promet un tranchant durable et précis, idéal pour hacher, trancher et émincer une variété d’ingrédients avec facilité.\n\nLe manche, alliant poudre de bambou et polypropylène, offre une prise en main confortable et sécurisée, garantissant un contrôle optimal lors de toutes vos préparations culinaires. Légèreté et équilibre définissent ce couteau qui allie performance, maniabilité et design moderne, pour devenir votre compagnon fiable au quotidien.\n\nNe compromettez plus entre style et fonctionnalité avec le couteau de chef KAI, et transformez votre expérience culinaire en un véritable plaisir chaque jour. Offrez à votre cuisine l'expertise et la qualité d'un couteau japonais, conçu pour répondre à toutes vos attentes.\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default","offer_id":56155041595767,"sku":"4901601464481","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/TqAK7LpFVMLhM2qaMb0RJQ9QeZEIQxnISPp_WBzsIiA.jpg?v=1775130588"},{"product_id":"couteau-japonais-nakiri-165-cm-wasabi-black-kai","title":"Couteau japonais nakiri 16,5 cm Wasabi Black KAI","description":"Découvrez la perfection japonaise avec le couteau Nakiri 16,5 cm WASABI BLACK de la marque KAI, idéal pour sublimer vos découpes de fruits, légumes et herbes aromatiques. Sa lame en acier inoxydable 6A\/1K6 offre un tranchant exceptionnellement durable, vous permettant d'émincer et de hacher avec une aisance remarquable. Le manche noir, confectionné en poudre de bambou et polypropylène, est conçu pour offrir une prise en main confortable et sécurisée, vous assurant un contrôle parfait à chaque manipulation.\n\nLéger et parfaitement équilibré, ce couteau Nakiri allie performance, précision et design moderne japonais, faisant de lui un outil incontournable pour tous les amateurs de cuisine asiatique. Sa structure innovante vous garantit une expérience culinaire sans pareille, même si la découpe des os n’est pas recommandée.\n\nImpressionnez vos invités et élevez votre art culinaire avec ce couteau aux qualités professionnelles. Que vous soyez un chef confirmé ou un passionné de cuisine, le couteau Nakiri WASABI BLACK de KAI est un choix inégalé pour des découpes maîtrisées et élégantes.\n","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default","offer_id":56155063812471,"sku":"4901601464504","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0880\/2251\/6014\/files\/0jhVaEzUlKaYdXZZeqB9KMfSPUW1ngq0xj0-Vo5dsek.jpg?v=1775130778"}],"url":"https:\/\/www.dubruitdanslacuisine.fr\/collections\/decouvrir-coutellerie.oembed","provider":"Du Bruit dans la Cuisine","version":"1.0","type":"link"}