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Calissons de Provence Etui 140g

ARNAUD SOUBEYRAN

14,95 €
Soit 106,79 €/kg
Poids Net : 0.14 kgs
Petites douceurs traditionnelles, les Calissons de Provence comptent parmi les confiseries les plus célèbres et appréciées. (Re)découvrez-les ! Voir le descriptif
Référence : 29235
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Les Calissons de Provence d’Arnaud Soubeyran sont réalisés selon une recette provençale. La pâte, un mélange de clémentines, oranges et melons confits et d’amandes broyées, est relevée par une poignée d’amandes amères pour le caractère. Finement glacée, elle est ensuite cuite au bain marie dans des chaudrons de cuivre.
Ingrédients :Melons confits (melon, sirop de glucose-fructose, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), amandes 33%, sucre cristal, sirop de sucre inverti, oranges confites (écorces d’oranges, sirop de glucose, saccharose, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile végétale d’olives).
Glaçage : sucre glace, blanc d’œuf.
Présence possible d’autres fruits à coques.
Allergènes : amandes, œuf, anhydride sulfureux
Valeurs nutritionnelles pour 100 g:
Énergie: 404 kcal / 1832 kJ
Matières grasses : 18 g dont acides gras saturés 1,74 g
Glucides : 59 g dont sucres 49 g
Protéines : 6,77 g
Sel : 0,05 g

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