Ingrédients (pour 2 personnes)

• 125 g de filets de bar
• 20 g de chapelure.
• 20 g de parmesan râpé
• 20 g de farine
• 20 g de beurre
• sel poivre du moulin DBDC
• Safran DBDC

 

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

 

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).

Faites fondre le beurre coupé en dés dans une casserole, mélangez la farine, la chapelure et le parmesan.

Mélangez le beurre fondu avec le mélange sec pour former un crumble.
Faites dorer le bar à la poêle sur les deux faces puis étendez dans un plat tapissé de papier sulfurisé.

Recouvrez le de crumble parsemé de safran, saler, poivrer et enfournez-le 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

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